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Dernières notes avec le tag vin

Le disque de l'ombre
anonym

Déguster le vin

Publié le 23/02/2018

Mon dernier cours d'oenologie étant encore tout frais dans mon esprit (un esprit lui-même encore frais, puisque j'ai recraché le vin lors de la dégustation ^^), je ne vais pas vous expliquer comment naissent les bébés, ni ce qu'est cette fichue bouteille de lait. Non, je vais vous expliquer ici...

Jungles urbaines
anonym

Arômes viticoles

Publié le 23/02/2018

Il y a quelques temps, mon épouse m'a offert un cours d'oenologie à Limoges : une activité sur laquelle j'avais pas mal d'a priori mais qui m'a au final assez fasciné. Le cours nous a permis de découvrir les odeurs du vin, un sujet parfois dédaigné et pourtant indissociable du plaisir qu'on...

La neige en août
anonym

Des odeurs étranges

Publié le 23/02/2018

Récemment, j'ai participé à un cours d'oenologie à Rouen. Un domaine que, à ma grande honte, je connais encore très peu. Lors de ce cours, nous nous sommes entre autres choses intéressés aux odeurs qu'il est possible de percevoir dans un vin, et j'ai appris que ces odeurs se séparaient en...

La route d'Olivier D.
anonym

Apprende à boire

Publié le 04/07/2017

Il y a deux semaines, j'ai assisté à un cours d'oenologie pour apprendre à mieux comprendre le vin. et l'expérience s'est révélée assez différent de ce que j'avais imaginais. A bien y réfléchir, c'est assez drôle. J'étais persuadé que la dégustation se déroulerait dans une cave poussiéreuse et...

L'échelle de Fred
anonym

Les jeunes boivent et fument plus tard

Publié le 17/02/2017

Une étude de l'Observatoire français des drogues et des toxicomanies souligne que l'âge de la première expérience de l'alcool, du tabac et du cannabis a significativement reculé. Les jeunes font leur première expérience de l’alcool, du tabac et du cannabis plus tard, selon une synthèse de...

Les arracheurs de dents
anonym

Comment j'ai appris à déguster un vin

Publié le 28/10/2016

Il y a toujours un moment que j'appréhende au restaurant : c'est lorsqu'il faut commander le vin qui va suivre le mieux avec le menu. Parce que j'en suis tout à fait incapable, en fait. Lorsque je me retrouve avec la carte des vins en main, j'ai un peu l'air d'une poule qui aurait trouvé un...

Terroir & Délices
anonym

Le Bordeaux Clairet, vin unique de tradition séculaire

Publié le 27/06/2016

Le vin de Bordeaux Clairet est un vin intermédiaire entre le vin rouge et le vin rosé, plus proche de ce dernier cependant. Si le vin rosé de saignée est vinifié à partir du jus de raisin écoulé dés la vendange cueillie, le Bordeaux Clairet est réalisé à partir d’un jus qui macère 24 à 36 heures...

Terroir & Délices
anonym

Foie Gras de canard, Foie gras d’oie, l’essentiel : appellations, préparations, dégustation

Publié le 27/06/2016

Le Foie Gras dans notre région du Sud-ouest de la France fait partie intégrante de notre culture gastronomique. Des centaines de fermes élèvent des oies, des canards, les conserveries sélectionnent, cuisinent, le tout avec un savoir faire qui se perpétue depuis des générations. Pour autant il...

Salon Batibouw 2010
anonym

In vino veritas

Publié le 28/02/2010

  Consacré aux portes, le palais 3 réserve une petite surprise aguichante au détour d'une allée : un stand dédié aux caves à vin. La maison belge Grenache amène ses frigos et autres étagères spécialisées au salon depuis cinq ans et attire de plus en plus une clientèle de particuliers...

BDphage
anonym

LES GOUTTES DE DIEU– T9

Publié le 05/10/2009

Dessin : Shu Okimoto - scénario : Tadashi Agi Collection : Manga Seinen Editions Glenat Résumé (de l’éditeur) : Shizuku visite pour la première fois la fameuse cave de son père, et découvre les incroyables trésors qu’elle recèle. Cette découverte le motive encore plus à percer le...

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